Domácí máslo
Smetanu stáhneme z dom.mléka a nebo použijeme 2 kelímky 33%smetany.
Vyšleháme šlehačku-šlehat nepřestaneme a šlehačku přešleháme.Pak sáhneme po ponorném mixeru a opakovaným ponořováním se vylučuje podmáslí.Hmotu sceďte-oddělí se máslo od podmáslí.Máslo vypereme pod ledovou vodou.Rukama máslo spojíme.Pak už jen stačí z másla vytvarovat požadovaný tvar a zabalit do potravinové folie.Šup s máslem do lednice.
Pampeliškový med
400 ks pampeliškových květů
2 ks citronu
2 kg cukr krystal
2 l vody
Květy čistě opereme pod tekoucí vodou a vložíme do 4 litrového hrnce. Zalijeme je vodou. Citrony pořádně omyjeme, nakrájíme na kolečka, zbavíme je pecek a přidáme je do hrnce s pampeliškami.
Vše dáme vařit. Od bodu varu vaříme asi 15 minut. Pak necháme směs vylouhovat do dalšího dne.
Druhý den směs přecedíme přes plátno do čistého většího hrnce. Do získané pampeliškové šťávy přidáme cukr a za častého míchání směs vaříme 1,5 hodiny, než se med začne táhnout.
Hotový med nalijeme do čistých sklenic a uzavřeme víčkem.
(Dělala jsem jen poloviční dávku a místo cukr krystal jsem použila tmavý třtinový cukr)
Pěkný den Lenka :)
Zajímavé, díky za tip, ráda bych také vyzkoušela:-))
OdpovědětVymazatLeni, tak máslo bych také chtěla jednou vyzkoušet ... to musí být dobrota. Med mám letos již nějaký hotový, jen ta konzistence letos dopadla špatně ... ale do čaje to stačí.
OdpovědětVymazatKrásné dny ... Věra
Máslíčko je opravdová dobrota :) Děláme už pravidelně :) Med já nerada,ale manžel potřebuje pořádnou zásobu :)Ještě se chystám na smrčkový med :)
OdpovědětVymazatLeni to mě musíš naučit a dát ochutnat :o) a děkuju za ten recept na med--musím vyzkoušet máš ho krásně hustý já ho měla vloni spíš jako sirup....
OdpovědětVymazatMůžeš přijít ochutnat :)
VymazatLeni ty už jsi naprosto soběstačná! Chleba taky doufám pečeš:-))
OdpovědětVymazatPři té dnešní hrůze v obchodech se nedá nic dělat.Ale výsledky pak stojí za to :)
VymazatChleba taky peču..ale někdy prostě není čas a koupím :)
Nalákal ma už len ten nadpis maslo a med, ideálna kombinácia na raňajky, namazať prosím na domáci chlebík a ja som v nebíčku, áno prosím. To by som mohla aj 7x do týždňa :))
OdpovědětVymazat:) Já také jen bez medu :)
Vymazat